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甜點料理* 養顏美容、滋補強身龜苓膏,自己在家動手做![尊品堂龜苓膏]

話說距離我上次做菜已經好幾個月的光陰過去了

是的,我不只會吃,我也會做菜,千萬不要懷疑 XD

請見這篇:紹興醉雞.醉蝦和醉花椰菜,一次學會三道菜,幫年夜飯加菜!!

剛好最近有朋友送我龜苓膏,心想說這東西也太難煮了吧?

趁著中秋連假來試做,沒想到比想像中的簡單

而且搭配蜂蜜或煉乳,吃過的都說讚,立馬來分享一下我的實作經驗囉~


是的,自己做龜苓膏其實不用去熬金錢龜、土茯苓和甘草

現在做成粉狀的一包煮起來很方便

據說類似的產品在SOGO或五星級飯店都看得到

自己在家做省錢又方便,但還是有一些熬煮的小撇步要告訴大家~

至於龜苓膏的功效可多了,以前是皇帝和貴妃的宮廷祕方、藥饍甜點

可以養顏美容、促進新陳代謝、補充膠原蛋白

我身邊也好多女性朋友都愛吃這微微苦的龜苓膏

男性朋友買回來做給另一半吃絕對是大大加分喔~

 

首先一包250g的龜苓膏粉要搭配2500c.c.的冷水

說實話我也不知道為什麼要加冷水

說明書和網路上都這樣寫我就照做,如果網友有解答歡迎告訴我~

接下來把龜苓膏粉倒入冷水中慢慢攪拌均勻等它溶解

這時候開小火慢煮,顏色會像下圖一樣呈現深咖啡色狀

不要懷疑,繼續攪拌熬煮就對了~

依照我個人的經驗,用電磁爐小火攪拌熬煮大約要20分鐘

瓦斯爐的話可能大約10分鐘左右

龜苓膏才會出現我們經常看到的近似仙草的黑色膏狀

這時候你會發現有一些小小結塊

但革命尚未成功,同志仍須努力,要一直小火攪拌熬煮到水滾為止

經過攪拌超過七七四十九次之後(誤),終於水滾了

這時要把表層的氣泡撈除,網路上也有人建議可用細篩

看個人選擇,其實我想應該都可以

最後這一鍋濃純的龜苓膏就完成啦~

看那表層反光的膏狀,是不是感覺很厲害?

有沒有像很多專賣龜苓膏蔘藥行做出來的感覺?

等龜苓膏稍微冷卻後就可以倒入模具中定型

為了這次我還特地買了布丁杯

根據實作,2500c.c.的龜苓膏大約可以裝22~25杯

因為布丁杯不夠,後來就用透明水杯代替其實也可以

倒扣出來的龜苓膏就會像上圖一樣看起來古溜可口,口味上可以添加蜂蜜和煉乳

根據十幾位朋友的試吃經驗,目前蜂蜜煉乳各有一半的擁護者,風味各不同~

(話說下圖的小熊蜂蜜瓶也太可愛了吧!!!  果然是高檔超市才出現的商品)

我個人是比較偏好煉乳,淋上去之後一整個變得更可口

說實話,吃起來比我想像中的不苦,但也有可能我煉乳加的多,哈~

目前吃過的十幾個朋友大家都覺得還不錯

口感滑嫩Q彈、甜中帶一點微微苦,不過感覺吃進了好多營養~

如果不想麻煩倒扣出來的話,用布丁杯直接淋上煉乳吃也OK

上圖背景是中秋烤肉聚餐的杯盤狼藉,我順便帶做好的龜苓膏給大夥兒當甜點

幸好反應還不錯,全都吃光光囉~

 

包裝內還有附製作方式,如果不想一次做這麼多,用熱水沖泡也可以~

 

 

以後想吃龜苓膏不用特地跑去香港或蔘藥行
 
自己在家也能動手做,輕鬆又方便~
 
 
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